Przepis: Aromatyczna zupa krem z dyni z mlekiem kokosowym, marchewką i curry

Przepis: Aromatyczna zupa krem z dyni z mlekiem kokosowym, marchewką i curry

Jesienna pora w kuchni nieodłącznie kojarzy się z sezonem na dania z dyni. To cudowne w smaku warzywo świetnie nadaje się na kremową, aromatyczną i rozgrzewającą zupę. Łatwa w wykonaniu zupa krem z dyni bardzo pasuje do październikowego i listopadowego domowego menu.

 

Co roku jesienią dynia triumfalnie wkracza do naszych domów. Kojarzymy ją przede wszystkim z Halloween, aczkolwiek jest dynia także bardzo wdzięcznym składnikiem wielu popularnych dań i wypieków. Jesień to czas ciasta dyniowego czy popularnej, kremowej zupy z dyni. Dziś przedstawiamy Wam nasz przepis na świetną, rozgrzewającą dyniową zupę. A więcej o właściwościach zdrowotnych dyni i pomysłach na jej wykorzystanie, możecie przeczytać w innym artykule u nas.

 

Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym

PRZEPIS NA KREMOWĄ ZUPĘ Z DYNI Z MLECZKIEM KOKOSOWYM

Składniki:

  • - 800 g dyni
  • - 350 g marchewki
  • - 1/2 cebuli
  • - 1 łyżka miodu
  • - 2 szklanki mleczka kokosowego
  • - 1 szklanka bulionu warzywnego
  • - 2 łyżeczki przyprawy curry
  • - 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
  • - 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
  • - 1/2 szklanki wody

 

Sposób wykonania:

Dynię obieramy i kroimy w kostkę, cebulę drobno siekamy, marchewkę kroimy w plasterki. W dużym rondlu podsmażamy je wszystkie, po czym dodajemy pieprz cytrynowy, miód i przyprawę curry. Dolewamy bulion i czekamy aż do zagotowania, po czym na małym ogniu gotujemy jeszcze 20 minut (pod przykryciem).

Dodajemy mleko kokosowe i gałkę muszkatołową, mieszamy je z pozostałą częścią. Zwiększamy ogień pod garnkiem i gotujemy, często mieszając aż do zgęstnienia. Na koniec gotową zupę miksujemy w blenderze. Podajemy w bulionówce, z groszkiem ptysiowym, udekorowaną zielonym gałązkami pietruszki lub szczypiorku.

Przydatne produkty

Przeczytaj również

Przydatne produkty

ZAMÓWIENIA TELEFONICZNE
Pon.Pt.: 8.00 - 16:00

+48 601 900 967

Zapisz się do newslettera

odbierz rabat 10% na pierwsze zakupy!