Przepis na: Babkę cytrynową

Przepis na: Babkę cytrynową

W okresie przedwojennym tradycyjnie babka wypiekana była w Wielki Piątek, w części chlebowej domowego pieca opalanego drewnem. Przygotowanie tego wypieku było czynnością mozolną, pracochłonną i odbywało się wg ściśle przestrzeganych zasad.

 

Przedstawiamy przepis na pyszną cytrynową babkę, którą w prosty sposób możesz przygotować dla swoich najbliższych. Zgodnie z naszą polską tradycją, babka jest jednym z najczęściej przygotowywanych ciast w okresie Świąt Wielkanocnych. Babka cytrynowa równie świetnie sprawdzi się na wielkanocnym stole, jak na co dzień, np. jako niedzielny deser dla rodziny.

PRZEPIS: BABKA CYTRYNOWA

Najlepsza babka cytrynowa
Składniki

Ciasto

  • 200 g mąki ziemniaczanej
  • 100 g mąki pszennej tortowej
  • 200 g cukru
  • 200 g margaryny
  • 50 ml oleju
  • łyżka octu spirytusowego
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • sok i skórka otarta z jednej cytryny i limonki
    Lukier

  • szklanka cukru pudru
  • 2 łyżki soku z cytryny lub pomarańczy
Sposób przygotowania

Margarynę rozpuszczamy i studzimy. Mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia i łączymy z skórkami, otartymi z cytryny i limonki. Jajka ubijamy trzepaczką z cukrem na puszystą masę przez minimum 5 minut, dodajemy margarynę i mieszamy jeszcze przez kolejne 2 minuty, a następnie stopniowo łyżką dodajemy mąki ze skórkami, sok z cytryny i limonki, olej i ocet.

Miksujemy aż ciasto będzie miało jednolita konsystencję. Przelewamy do formy na babkę z tuleją i pieczemy przez około 50 minut (do suchego patyczka) w temperaturze 180 stopni. Studzimy. Cukier puder ucieramy z ciepłym sokiem z cytryny na gęstą masę. Lukrem pokrywamy wierzch babki. Dekorujemy wg własnych upodobań.

 

Przydatne produkty

Przeczytaj również

Przydatne produkty

ZAMÓWIENIA TELEFONICZNE
Pon.Pt.: 8.00 - 16:00

+48 601 900 967

Zapisz się do newslettera

odbierz rabat 10% na pierwsze zakupy!