Przepis: Orientalna sałatka z kurczakiem, ananasem, kukurydzą i pędami bambusa

Przepis: Orientalna sałatka z kurczakiem, ananasem, kukurydzą i pędami bambusa

Pyszna, oryginalna sałatka z kurczaka będzie świetnym urozmaiceniem na naszych stołach.  Lekka i dietetyczna bez majonezu, tłuszczu i dodanych węglowodanów, za to z bogactwem orientalnych smaków, ananasa, kukurydzy i pędów bambusa, grzybów mun oraz  sosu sojowego.

 

PRZEPIS; ORIENTALNA SAŁATKA Z KURCZAKIEM, ANANASEM, KUKURYDZĄ I PĘDAMI BAMBUSA

ORIENTALNA SAŁATKA Z KURCZAKIEM, ANANASEM, KUKURYDZĄ I PĘDAMI BAMBUSA
Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka
  • olej kokosowy do smażenia
  • mały świeży ananas lub 1 puszka
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • słoiczek pędów bambusa
  • 50 g suszonych grzybów mun
  • szklanka bulionu
  • 1/2 kapusty pekińskiej
  • 1/2 puszki mleka kokosowego
  • przyprawa 5 smaków

 

Dressing:

  • 100 g jogurtu greckiego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • łyżka octu ryżowego (opcjonalnie winnego)
  • łyżka miodu
  • sok z 1 limonki
  • cebula dymka do posypania

 

Sposób wykonania:

Mięso z piersi z kurczaka umyć, osuszyć, doprawić przyprawą 5 smaków  i pokrojone w drobną kostkę podsmażyć na oleju kokosowym. Dodać mleko kokosowe i dusić - zredukować na małym ogniu aż niemal cały płyn odparuje (około 15 minut). Odstawić i ostudzić.

Grzyby mun zalewamy gorącym bulionem i przykrywamy. Zostawiamy na 10 minut. Kapustę szatkujemy, ananasa kroimy w małe kawałki. Kukurydzę i grzyby mun odsączamy. Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w dużej misce. Składniki dressingu mieszamy razem w shakerze. Sałatkę polewamy dressingiem. Posypujemy posiekaną dymką.

 

Przeczytaj również

Przydatne produkty

ZAMÓWIENIA TELEFONICZNE
Pon.Pt.: 8.00 - 16:00

+48 601 900 967

Zapisz się do newslettera

odbierz rabat 10% na pierwsze zakupy!