Przepis: Roladki drobiowe z białymi szparagami i papryką

Przepis: Roladki drobiowe z białymi szparagami i papryką

Roladki drobiowe ze szparagami to świetny pomysł na wykorzystanie sezonu na szparagi, zaczynającego się w maju. Danie jest niezwykle proste w przygotowaniu, pięknie wygląda na domowym stole, a smakuje... niebo w gębie!

 

Szparagi to bardzo wdzięczny obiekt dla miłośników dobrej kuchni. Warto wykorzystać dość krótki sezon na nie, by jak najczęściej pojawiały się one na domowym stole - są i smaczne i niezwykle zdrowe. I pięknie prezentują się nawet w prostych do wykonania daniach. Roladki drobiowe z białymi szparagami to właśnie taki pomysł na obiad: danie szybkie, stosunkowo nieskomplikowane, a równocześnie przepyszne.

 

PRZEPIS: ROLADKI DROBIOWE Z BIAŁYMI SZPARAGAMI I PAPRYKĄ

Roladki drobiowe ze szparagami
Składniki (na 4 porcje):

  • 2 duże filety drobiowe
  • pęczek białych szparagów
  • kilka płatów papryki konserwowej
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1/2 łyżki majonezu
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • bułka tarta do panierowania
  • sól, pieprz do smaku
  • gałka muszkatołowa mielona

 

Sposób przygotowania:

Filety z kurczaka myjemy, wycinamy błonki i tłuszcz, po czym na desce do krojenia przekrajamy wzdłuż na dwa cieńsze kotlety, które następnie rozbijamy. Doprawiamy z obu stron solą i pieprzem. Szparagi obieramy i odcinamy zdrewniałe części dolne, po czym wrzucamy do wrzątku, do którego wcześniej dodajemy po 1/2 łyżeczki soli i cukru. Gotujemy przez 5 minut, po czym odcedzamy i przelewamy szparagi zimną wodą.

Przygotowujemy panierkę: mieszamy jogurt z majonezem, doprawiamy solą i pieprzem. Zawijamy rozbite kotlety drobiowe w roladki, kładąc w środek po 2 szparagi i kawałek papryki konserwowej. Jeśli to konieczne, spinamy całość wykałaczkami (ale powinny ładnie trzymać się bez ich pomocy).

Zwinięte roladki panierujemy - najpierw w przygotowanej mieszance jogurtu i majonezu, a potem w bułce tartej. Na dużej patelni dokładnie smażymy roladki na patelni ze wszystkich stron. Podajemy z ziemniakami lub ryżem. Smacznego :)

Przeczytaj również

Przydatne produkty

ZAMÓWIENIA TELEFONICZNE
Pon.Pt.: 8.00 - 16:00

+48 601 900 967

Zapisz się do newslettera

odbierz rabat 10% na pierwsze zakupy!