Przepis: Roladki drobiowe (z piersi kurczaka) z serkiem mascarpone

Przepis: Roladki drobiowe (z piersi kurczaka) z serkiem mascarpone

Kurczaka zawsze można podać inaczej. Roladki z piersi kurczaka z serkiem mascarpone, zawijane w aromatyczną dojrzewającą szynkę to jeden z tych przepisów, które odkrywają mięso z kurczaka na nowo. Danie cudowne w smaku, zachwycające na talerzu i przede wszystkim - niezwykle proste w przygotowaniu. Czego chcieć więcej? :)

 

PRZEPIS: ROLADKI DROBIOWE (Z PIERSI KURCZAKA) Z SERKIEM MASCARPONE

Roladki drobiowe (z piersi kurczaka) z serkiem mascarpone
Składniki (na 4 porcje):

  • 2 duże filety z piersi kurczaka
  • 100 g serka mascarpone
  • 4 plasterki szynki hiszpańskiej lub szwarcwaldzkiej
  • 1 łyżeczka posiekanego koperku
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • skórka starta z połowy cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • oliwa z oliwek do smażenia
  • sól i pieprz do smaku

 

Sposób przygotowania:

Mięso z kurczaka dokładnie umyć i oczyścić z ewentualnego tłuszczu i błonek. Przecinamy filety w poprzek, tak aby uzyskać dwa cieńsze kotlety. Mięso doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Serek mascarpone mieszamy z koperkiem, rozmarynem, skórką z cytryny oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawiamy do smaku pieprzem.

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni C. Przygotowane kotlety drobiowe smarujemy na całej powierzchni masą z serka mascarpone i przypraw, pozostawiając margines (ok 1 cm) na końcach. Grubość masy dobieramy tak, aby zużyć cały przygotowany zapas. Kotlety z nałożoną masą zwijamy w roladki. Gotowe roladki owijamy plasterkiem szynki hiszpańskiej lub szwarcwaldzkiej. Zawinięte w szynkę roladki drobiowe powinny utrzymywać swój kształt bez potrzeby użycia wykałaczek.

Gotowe roladki krótko obsmażamy na patelni i rozgrzanej oliwie z oliwek. Po czym przekładamy do żaroodpornego naczynia i wkładamy do piekarnika. Pieczemy 15-20 minut. Podajemy z ziemniakami lub warzywami.

 

Przeczytaj również

Przydatne produkty

ZAMÓWIENIA TELEFONICZNE
Pon.Pt.: 8.00 - 16:00

+48 601 900 967

Zapisz się do newslettera

odbierz rabat 10% na pierwsze zakupy!