Przepis: Zielone muffinki / babeczki z herbatą Matcha
Muffinki z herbatą Matcha to świetny sposób na urozmaicenie przepisów na popularne u nas babeczki. Słynna japońska Matcha dodaje delikatnego posmaku ciastu, a przede wszystkim barwi je na niespotykany, zielony kolor. Gotowe babeczki po ozdobieniu kremem czy czekoladą wyglądają obłędnie.
Zielona herbata Matcha jest uznawana za jedną z najzdrowszych - dodaje energii, zwiększa koncentrację i poprawia metabolizm organizmu. Jest też niezwykle bogata w błonnik i przeciwutleniacze, genialnie wpływa też na skórę. Herbatę Matcha można też stosować do różnych dań kulinarnych - silnie sproszkowana jest cennym dodatkiem smakowym i barwnikiem. Spróbowaliśmy użyć jej do przygotowania zielonej wersji muffinek. Wyszły genialnie :)
PRZEPIS: ZIELONE MUFFINKI / BABECZKI Z HERBATĄ MATCHA
ZIELONE MUFFINKI / BABECZKI Z HERBATĄ MATCHA
Zielone muffinki z herbatą MatchaSkładniki (na 12-14 muffinek):
- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka stołowa zielonej herbaty Matcha
- szczypta soli
- 2 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 kostki (100 g) miękkiego masła
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki jogurtu greckiego
W średniej wielkości miseczce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, herbatę Matcha i szczyptę soli.
W większej misce mikserem ucieramy na gładką masę jajka z cukrem. Dodajemy masło i ekstrakt waniliowy. Następnie stopniowo dodajemy grecki jogurt, aż do otrzymania gładkiej masy.
Zmniejszamy obroty miksera na minimalne i dodajemy uprzednio wymieszaną mąkę z dodatkami. Miksujemy krótko, tylko do wymieszania się składników. Tak powstałym ciastem wypełniamy foremki do babeczek do 3/4 ich wysokości.
Foremki z ciastem na muffinki wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni C i pieczemy przez 15-17 minut - do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do całkowitego wystudzenia przed rozpoczęciem dekorowania.
Zielone babeczki z herbatą Matcha2019-05-31PolishPT17MPT15M12 Servingsdessertbabeczki, muffinki, herbata matcha, deser, ciastoPieknowdomu.pl
