Przepis: Zielone muffinki / babeczki z herbatą Matcha

Przepis: Zielone muffinki / babeczki z herbatą Matcha

Muffinki z herbatą Matcha to świetny sposób na urozmaicenie przepisów na popularne u nas babeczki. Słynna japońska Matcha dodaje delikatnego posmaku ciastu, a przede wszystkim barwi je na niespotykany, zielony kolor. Gotowe babeczki po ozdobieniu kremem czy czekoladą wyglądają obłędnie.

 

Zielona herbata Matcha jest uznawana za jedną z najzdrowszych - dodaje energii, zwiększa koncentrację i poprawia metabolizm organizmu. Jest też niezwykle bogata w błonnik i przeciwutleniacze, genialnie wpływa też na skórę. Herbatę Matcha można też stosować do różnych dań kulinarnych - silnie sproszkowana jest cennym dodatkiem smakowym i barwnikiem. Spróbowaliśmy użyć jej do przygotowania zielonej wersji muffinek. Wyszły genialnie :)

PRZEPIS: ZIELONE MUFFINKI / BABECZKI Z HERBATĄ MATCHA

Zielone muffinki z herbatą Matcha Zielone muffinki z herbatą Matcha

Składniki (na 12-14 muffinek):

  • 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżka stołowa zielonej herbaty Matcha
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 kostki (100 g) miękkiego masła
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 3/4 szklanki jogurtu greckiego

 

Sposób przygotowania:

W średniej wielkości miseczce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, herbatę Matcha i szczyptę soli.

W większej misce mikserem ucieramy na gładką masę jajka z cukrem. Dodajemy masło i ekstrakt waniliowy. Następnie stopniowo dodajemy grecki jogurt, aż do otrzymania gładkiej masy.

Zmniejszamy obroty miksera na minimalne i dodajemy uprzednio wymieszaną mąkę z dodatkami. Miksujemy krótko, tylko do wymieszania się składników. Tak powstałym ciastem wypełniamy foremki do babeczek do 3/4 ich wysokości.

Foremki z ciastem na muffinki wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni C i pieczemy przez 15-17 minut - do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do całkowitego wystudzenia przed rozpoczęciem dekorowania.

 

Zielone babeczki z herbatą Matcha

 

Przeczytaj również

Przydatne produkty

ZAMÓWIENIA TELEFONICZNE
Pon.Pt.: 8.00 - 16:00

+48 601 900 967

Zapisz się do newslettera

odbierz rabat 10% na pierwsze zakupy!