Do ogórków, kapusty i smalcu

Kamionkowa beczka do kiszenia kapusty i ogórków

W trendach wnętrzarskich możemy obserwować coraz bardziej stanowczy powrót do natury i tradycji w zakresie doboru rozmaitych akcesoriów. Korzystanie z bogactwa i różnorodności przyrody, a także sięganie po rozwiązania znane od pokoleń nie dotyczą jednak tylko wnętrz domu, ale również codziennego jadłospisu. Do łask powraca samodzielne przygotowywanie przetworów z sezonowych owoców, a także pełnych wartości odżywczych kiszonek.

Chcesz spróbować przygotować chrupiącą kapustę kiszoną lub orzeźwiające ogórki małosolne tego lata? Na liście zakupów powinna znaleźć się kamionkowa beczka do kiszenia kapusty lub ogórków, wyposażona w pokrywę i kamień dociskowy. To naczynie najlepiej sprawdza się w domowych pracach kulinarnych – potwierdzają to także nasze babcie. Beczka na kapustę jest dostępna w kilku pojemnościach, co pozwala na dobór optymalnego dla siebie wariantu.

Jeśli dopiero zaczynasz testowanie rodzinnych przepisów, możesz na początek zamówić dla siebie beczkę w mniejszym rozmiarze. Gdy nabierzesz wprawy, z pewnością przyjaciele lub członkowie rodziny sami zaczną prosić o zamówienie większego naczynia przeznaczonego do kiszenia warzyw.

Garnek do kiszenia ogórków i innych zastosowań

Do przygotowania domowych kiszonek porównywanych do naturalnych antybiotyków można wykorzystać naczynie takie jak beczka do kiszenia kapusty albo wybrać przeznaczony do tego garnek. Nazywany jest on inaczej kamionkowym słojem lub słojem hermetycznym. Tak jak beczka, garnek do kiszenia ogórków może być wyposażony w pokrywę z uchwytem – chroni przed przedostawaniem się do wnętrza naczynia zanieczyszczeń, a z drugiej strony uniemożliwia wydostawanie się z niego zapachów. Garnek kamionkowy do kiszenia może mieć inne zastosowania. Kiedy wyśmienite ogórki lub kapusta znikną już z naczynia (o co naprawdę nietrudno w przypadku dobrze dobranych i połączonych składników), będzie ono świetnie nadawać się do przechowywania domowego smalcu z dodatkami oraz peklowania mięsa.

Kamionka do kiszenia – dlaczego sprawdza się wzorowo

Dlaczego naczynia wykonane z kamionki są tak polecane do kiszenia kapusty, ogórków i co sprawia, że kolejne pokolenia korzystają z nich ze szczerą satysfakcją? Przydatność takich naczyń niewątpliwie wynika z ich licznych zalet. Kamionkowa beczka na kapustę, tak jak garnek i inne produkty wytwarzane z kamionki, jest odporna na działanie kwasów, dlatego idealnie nadaje się do kiszenia. Pozostaje neutralna w kontakcie z żywnością, a więc nie wpływa na smak i aromat produktów.

Umieszczone w kamionkowych naczyniach składniki zachowują swoje oryginalne, naturalne walory smakowe, a zachodzące we wnętrzu procesy fermentacyjne są przeprowadzane bez zakłóceń. Kamionka do kiszenia pozwala zatem na bezpieczne przygotowanie kiszonek oraz utrzymanie świeżości produktów. Wyróżnia się też wytrzymałością na różnego rodzaju uszkodzenia mechaniczne, umożliwiając użytkownikom swobodne korzystanie z niej przez naprawdę długi czas.

Pojemnik na smalec oraz maselniczka kamionkowa

Katalog starannie wykonanych produktów z kamionki obejmuje nie tylko beczki i garnki do kiszenia. Znajdują się w nim również kamionkowe pojemniki i maselniczki. Pojemnik dobrze sprawdza się jako naczynie do przechowywania domowego smalcu z ulubionymi dodatkami, np. aromatyczną cebulką i twardym jabłkiem. Pojemnik na smalec pozwala na bezpieczne przechowywanie tego produktu, a umieszczony na stole wygląda naprawdę estetycznie. Gdy tylko pojawi się ochota na zjedzenie przekąski między posiłkami, wystarczy nałożyć skwarki ze smalcem na kawałek świeżego chleba.

Aby całość smakowała jeszcze wyborniej, można udać się do spiżarni, gdzie stoi kamionka do kiszenia i wyłowić z niej kiszony ogórek. Przy okazji zamawiania takiego naczynia warto dodać do swojego koszyka również maselniczkę z kamionki. Jest ona przeznaczona do podawania masła (również z przyprawami) i stanowi ozdobę stołu. Tworzy też przyjemny dla oka i funkcjonalny duet z pojemnikiem na smalec – oba produkty wyposażone są w pokrywy z małym uchwytem dla jeszcze większego komfortu codziennego użytkowania.

Tradycyjne garnki do kiszenia a nowoczesne przepisy

Kiedy już zamówisz idealny dla siebie garnek do kiszenia ogórków lub beczkę z pokrywą, możesz pokusić się o przygotowywanie w tym naczyniu kiszonek w nowoczesnym wydaniu, np. kapusty kiszonej z orientalnymi dodatkami. Jak już wiesz, kamionkowe naczynia idealnie nadają się do kiszenia, ale oferują swym użytkownikom wiele możliwości zastosowania. Jeśli masz więcej czasu, za ich pomocą możesz przełamywać tradycyjne przepisy i pracować nad swoimi umiejętnościami kulinarnymi. A gdy poczujesz chęć przywołania smaków i aromatów, które pamiętasz z beztroskich wakacji spędzanych u dziadków, sięgnij po sprawdzoną oraz przekazywaną sobie od pokoleń recepturę. Jak zatem widzisz, kamionkowe naczynia, takie jak beczki do kiszenia kapusty pozwalają na sentymentalną podróż do przeszłości oraz łączenie tradycji z nowoczesnością w prywatnej, kuchennej przestrzeni.

Kamionkowe naczynia – funkcjonalność i ciekawy wygląd

Wspomniane wytrzymałość na uszkodzenia, neutralność w kontakcie z żywnością, a także odporność na kwasy i oddziaływanie czynników zewnętrznych sprawiają, że kamionkowe naczynia także dzisiaj nie mają sobie równych. Garnek kamionkowy na smalec, beczka z kamionki czy słoje do kiszenia są nie tylko praktyczne i niezawodne, ale, co więcej, zwracają na siebie uwagę oryginalnym, ciekawym wyglądem. Dla niektórych ich gładka powierzchnia z charakterystycznym błyskiem i brązowy kolor będą kojarzyły się z sielskością i powrotem do tradycji, natomiast inni zachwycą się uniwersalnością takiego połączenia.

Zachęcamy do obejrzenia wszystkich naczyń z kamionki z naszego katalogu. Kamionka do kiszenia jest dostępna również w funkcjonalnych zestawach składających się z naczyń różnego typu. Możesz zatem zamówić u nas gotowy zestaw albo skompletować go samodzielnie, dodając do koszyka produkty z kamionki o określonym przeznaczeniu i wybranych pojemnościach.